東建コーポレーション 彦根支店[ホームメイト]

当店ブログをご覧頂きありがとうございます！

彦根支店のヨータローです。

最近僕の料理をブログにアップしていたのですが、

上には上がいるものです。

当社　尾道支店の賃貸ブログ

https://www.token-onomichi.com/blog/archive/2286/

たまたま他店のブログを見ていた時に発見！！

たくさんの料理ブログが掲載されています！

ツワモノだ！料理のレベルが高い！

世の中には僕以外にも料理を頑張る男がいるんだなーと

勝手に師匠と呼ばせて頂くことにしました笑

そんな尾道支店のDさんに対抗（？）すべく

今回はおでんを作りました！

冬はあったかいおでんが最高に美味しいですよね。

おでん作りは大根の下茹が命！

輪切りして味が染みやすい角をとって

出汁で煮込むこと30分！

下茹した後にジャガイモ、ニンジン、ゆでたまご、

練り物、豆腐、牛スジなどを加えて更に煮込む！

コンニャクは短冊切りして、真ん中に切れ目を入れて

クルっとひねった状態に。味が染みやすくなります。

※これをヨータロー家では「くるりんぱ」と呼ぶ※

完成ー！

午前中から作り始めてお昼には完成したものを

いったん冷ますことで夜には2日目のおでんの味になります！

おでんは大量に作れるので2日分の食事がコレでOK

いつも家事に育児に忙しい妻の助けになるかしらっと。

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彦根支店のヨータローです。

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最近、休日の食事作りはいつも家事が大変な妻に代わり

僕が料理を作っています。

この日は朝はサンドイッチ、昼はオムライス、

そしていざ夕食！今日は鶏モモ肉を使います。

イオンで20％引きになっていた鶏モモ肉を4等分にカット。

それを焼肉のタレをたっぷりからめてジップロック入れて

冷蔵庫で寝かします。

2時間後、フライパンで両面を焼いて完成！！

いい感じで焼けましたー。

後は副菜に余っていた白菜と豚肉を使って煮物を。

完成〜！

鶏肉がめっちゃ柔らかくなってうまっ！！

焼肉のタレに漬け込んで焼くだけの簡単料理ですが、

これはうまいです！オススメですよー。

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彦根支店のヨータローです！

休日には掃除や買い物、料理に勤しんでいるのですが、

ちょっと上手にできたのでご紹介〜(^^♪

いつも行くイオンで半額になったマイタケを発見！

お！買っとこ。次にゴボウと塩鮭の切り身を購入〜

帰宅後にさっそく料理開始！

研いだお米に万能調味料「創味のつゆ」を投入。

次にささがきにしたゴボウとニンジンを投入。

あ、ゴボウはアク抜きせずにそのまま使います。

（アク抜きするとうま味成分が抜けるそうです）

マイタケを散らして、塩鮭も投入！

炊飯スイッチON！

ご飯が炊けたら一旦塩鮭取り出して皮と骨を取り除き

再び、炊飯器に戻す！

完成！美味しそうー(^^♪

後は冷蔵庫に残っていた野菜たちを使って

肉じゃが、水菜と鶏肉の煮物を作りましたー

いただきまーす！

いやー普通に美味しくできました！

料理って作り切った達成感が味わえるのがいいですよね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

食べ終わって思ったこと。

これって鮭の切り身じゃなくて

鮭フレーク入れても同じじゃね？？

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